簡単☆お鍋 de 茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とだし汁を混ぜ、醤油とみりんで味を調える。具材は一口大に切って茶碗に入れておく。

2. 2

   具材の入った茶碗に卵液を流し入れる。鍋に、茶碗の半分くらいの高さの水をはり、沸騰させる。

3. 3

   一旦火を止め、鍋に茶碗を並べる。鍋に蓋をして、弱めの中火で１０～１５分程度加熱する。

4. 4

   蓋には写真のように布巾などを覆い、水滴が落ちないようにする。ない場合は、茶碗１つずつにアルミホイルで蓋をしてもＯＫ！