休日のお昼は☆関西風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにお好み焼きの粉を入れ、粉の真ん中に卵を割りいれる。泡だて器で卵をほぐし、少しづつ粉を卵に取り込むようにして混ぜる。
2. 2 卵に粉がこれ以上入りきらないようになったら、水を足し、また粉を取り込むようにして混ぜていく。これを繰り返して用意していた水がなくなるまで根気良く、まぜていく。粉がだまにならない。
3. 3 春キャベツを１cmくらいの太いせんぎりにする。②のボールに入れて菜ばしで軽く混ぜる。
4. 4 豚肉を３cmくらいにきって、ホットプレートで１７０度で、豚肉だけ先に焼く。
5. 5 焼けた豚肉は③に入れて、お玉で軽くまぜる。
6. 6 ⑤をお玉ですくって、④で使ったホットプレートに入れて焼く。ふたをして蒸し焼きに１分半して、裏返す。
7. 7 裏返してまたふたをして、蒸し焼き１分半。両面こんがりきつね色になったら、お皿にっとって、ソース、かつお節で飾って出来上がりです。