豚ホルモン＊ゴーヤのスタミナ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①✱ゴーヤ→縦半分にし
   
   スプーン綿と種を取り
   3〜5㍉程にカット後
   
   耐熱ボウルに入れ
   
   ✱砂糖
   ✱塩 を 加え
   軽く揉み合わせて
   10分程置き
   その後流水ですすぐ
   
   手順④へ

2. 2

   ●ゴーヤに調味料を合わせている間に
   ↓
   
   ✱キャベツ→ひとくちサイズにざく切りにする

3. 3

   ✱にんにく→
   
   皮ごと下の固い箇所を
   切り落とし
   
   そのまま
   包丁の腹を当てて
   上から手で強めに
   バン!!と叩く
   
   〜と、皮が浮くので
   剥く
   
   その後、あらみじん切りにする

4. 4

   ①より〜
   
   水気を切ったゴーヤを
   レンジ用の蓋をして
   (ラップでOK)
   600w1分半程加熱して
   
   取り出す
   
   手順⑨へ〜

5. 5

   【強火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ✱にんにく を入れる
   
   香りがしてきたら〜

6. 6

   ✱豚味付けホルモン を
   
   広げながら
   
   1分程加熱する〜

7. 7

   ✱キャベツを加える〜

8. 8

   上下返す様に
   炒め合わせる〜
   
   
   キャベツが
   柔らかめになったら〜

9. 9

   ✱ゴーヤ
   
   ◆の調味料を加え
   
   タレを絡ませながら
   加熱する〜

10. 10

    味見しつつ
    
    ✱醤油を加える
    味の調整をして
    
    ✱ごま油 を回し入れて
    出来上がりです♪
    
    ➤加熱時間は全部で
    7分程でした