豆もやし＊ひき肉のカレー風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱豚ひき肉→
   □の調味料を加えて合わせておく
   
   ✱にら→3cm程にカットする

2. 2

   【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ✱豚ひき肉 を
   平に置く
   
   そのまま触らずに
   加熱する
   ↓

3. 3

   肉の下の部分が
   白っぽくなってきたら〜
   
   ↓

4. 4

   固まりのまま
   
   上下返す。
   
   ➤粉々に崩さないでね！
   
   
   そのまま
   1分程加熱して
   一旦取り出す
   
   ➤多少、ピンク色の
   箇所があっても
   余熱が入り
   後で加熱するので
   大丈夫❢

5. 5

   そのままの
   フライパンに
   
   ✱ごま油 を足して〜
   
   ✱豆もやし を広げて置く
   
   肉、同様に
   動かさずに
   
   『焼き付ける』感じで
   加熱します
   
   ➤動かすと汁気出ます

6. 6

   段々ともやしのカサが
   減ってくるので
   
   上下返す様に混ぜ
   
   1分程加熱する
   
   
   ➤ここまでで
   3〜4分の加熱時間でした

7. 7

   ✱にら を乗せて〜

8. 8

   取り出しておいた
   
   ④の豚ひき肉 を戻し入れる
   
   ➤肉汁が出てると思います〜
   それも入れちゃいましょう

9. 9

   ◆の調味料を加える
   
   
   【強火】にして〜
   
   
   一気に炒め合わせる

10. 10

    と、
    
    こんな感じで
    
    味の調整をして
    出来上がりです♪
    
    
    ➤加熱し過ぎると
    汁が出てしまうので
    見極めてね♪

11. 11

    皿に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    鷹の爪
    黒胡椒
    ラー油等の辛味を
    トッピングしても
    goodデス♪
    (各分量外)