下準備で鶏むね肉がしっとり柔らか☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー鶏むね肉の下準備ー
   ①ビニール袋に入れ、まな板に
   皮目を上にして置く
   ②麺棒叩いて伸ばし
   ひと口大に削ぎ切り
   ③ボウルに入れAを加えて
   しっかり揉みこむ

   

2. 2 一その他の具材一
   ・しめじ
   根を切り軸を割く
   ・玉ねぎ
   横に切り2cm串切り
   ・人参
   乱切りにし5分下茹で
   ・じゃがいも
   ゴロッとした大きさに切る

   

3. 3 一その他の具材の準備（続き）一
   ・アスパラ
   袴をとり斜め切り
   鍋に水と塩を入れ中火にかける
   沸いたらアスパラを入れ
   1分茹でザルにあげる

   

4. 4 ①鍋に無塩バター10gと(手順1)
   を加えて焼き色がつくまで
   炒めボウルに取りおく
   ②しめじを弱火で香りが
   出るまで炒め取りおく

   

5. 5 ①鍋に残りの無塩バター・
   玉ねぎを入れ弱中火にかける
   ②玉ねぎが透明になってきたら
   人参・じゃがいもを加えて
   中火で炒める

   

6. 6 ①小麦粉をふり入れて
   全体になじませる
   ②牛乳を注ぎクリームコーン・
   あめ色玉ねぎ・コンソメを
   加え、20分弱中火で
   煮こんでいく

   

7. 7 ① 次いで鶏むね肉・しめじも
   加え煮込む
   ②じゃがいもに竹串がスッと
   通れば、火を止める

   

8. 8 ①食べる前に温ため、
   最後にアスパラを添える
   
   できあがりです☆
   ＊濃くなったら牛乳で緩めます
   （分量外）

   

9. 9 あめ色玉ねぎは
   『あれば助かる!お料理の味方☆
   あめ色玉ねぎ』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390055306