砂肝*豆苗のにんにく炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
✱砂肝→食べやすい大きさにカットする
✱にんにく→薄切りにする -
2
①の砂肝に
✱味塩コショウ を振って軽く合わせてから
✱薄力粉 全体にまぶす -
3
【中火】で熱した
フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
✱砂肝
✱にんにく を広げて置く〜 -
4
触らずに〜
1分程加熱すると
にんにくの下側が
焼けてくるので
上下返す
そうこうしてると
砂肝の下側も
白く色が変わるので -
5
砂肝を上下返しつつ
にんにくも焦げないように
炒め合わせる -
6
2分半程加熱すると
砂肝、にんにくともに
焼色が付いてくるので〜 -
7
✱豆苗→半分にカットして加える
✱鶏ガラスープの素
✱酒
を、加えて〜 -
8
【強火】にして
炒め合わせると
〜
↓ -
9
すぐに
豆苗がしんなりするので
出来上がりです♪
加熱時間は
6分程でした -
10
器に盛りつけて
頂きましょう♪
お好みで
鷹の爪
黒胡椒
ラー油等の辛味を
トッピングしても
goodデス♪(各分量外)
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otomama2024/05/13 13:05mamichin555さん、こんにちは✨
豆苗でボリュームがあって、お酒にもピッタリ!とても美味しかったです╰(^3^)╯ご馳走さまでした。
中華味が良く合う
『豆苗』を加えて〜ボリュームUP⤴
おかずや
お酒のつまみにどうぞ´ω`)ノ