フルーツサンド風コッペパン レシピ・作り方
材料（15cm8個人分）
作り方
- 1 ＊印の材料を全てホームベーカリーにセットして、生地コースでスタートする。
-
2
生地が出来上がったら、打ち粉を使用しながら八等分にして、コッペパンの形に成形する。
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 3 オーブンの発酵機能で40分発酵させる。
- 4 180度のオーブンで15分焼く。
- 5 粗熱をとり、真ん中に切れ目を入れる。
-
6
ボウルに生クリームと上白糖②を入れ、泡立てる。九分立て。ツノがピンと立つ程度。泡立てすぎると分離するので注意。
- 7 パンに生クリームをゴムヘラなどで挟む。
- 8 包丁で断面を意識して、フルーツを切る。
- 9 フルーツの断面が上にくるように生クリームの上に乗せる。
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関連情報
- 料理名
- フルーツサンド風コッペパン
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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アヤアヤコ2024/03/20 20:58
美味しいです(^-^)
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