濃い！抹茶シフォン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブン予熱180℃
   
   aとbは一緒に計り
   bはふるっておく。
2. 2 卵黄にきび砂糖の1/3ほどを
   入れてよく混ぜる。
3. 3 ②にaを2.3回に分けて入れ
   その都度よく混ぜる。
4. 4 ③にbを入れて
   粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 5 卵白に残りのきび砂糖を
   3回ぐらいにわけて入れ
   角が立つメレンゲを作る。
6. 6 ⑤のメレンゲを④にふたすくいぐらい入れて
   ホイッパーで混ぜる。
7. 7 ⑥を残りのメレンゲのボウルに入れて
   最初はホイッパーですくうように
   混ぜたら最後ゴムベラで
   優しく混ぜて
   型に入れる。
8. 8 空気を抜いて
   温度170℃にさげて
   35〜40分焼く。
9. 9 焼けたら2回ほど
   トントン型を落として熱を逃し
   逆さにして冷めるまで放置。
   
   冷めたら型から外して
   完成！