植物性乳酸菌がたっぷり‼️コリンキーの☆水キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・米の研ぎ汁
   1度洗った研ぎ汁を捨て
   2度めの研ぎ汁を鍋で一煮立ち
   させたものを冷ましておく

   

2. 2 ・コリンキー
   種をとり2mmにスライス
   (皮ごとOK)
   ・きゅうり
   4mmの斜め切り
   ボウルに入れて塩をふり
   5分おく
   ＊このまま使うので洗ったり
   水分を捨てたりしません

   

3. 3 ・ミニトマト
   ヘタをとりお尻に
   十字の切れ込みを入れる
   ・りんご
   三日月型を2mmにスライス
   ・にんにくと生姜
   薄くスライス
   ・鷹の爪
   種をとり1mmの輪切りp

   

4. 4 (手順1)にはちみつ・にんにく
   ・生姜・鷹の爪を入れる
   ＊漬け汁になります
   ストック袋に(手順2)•りんご
   ミニトマトを入れて漬け汁を
   注ぎ、ストック袋の余分な
   空気を抜く

   

5. 5 直射日光が当たらない室内&
   常温で丸1日おく
   ＊発酵してくると炭酸のよう
   に小さな泡が出てきます
   発酵中は袋は開けないこと
   丸1日経ったら冷蔵庫に移す

   

6. 6 できあがりです｡:.ﾟஐ⋆*
   
   漬け汁も捨てずに
   スープ感覚で飲みます‼️