島らっきょうの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱島らっきょう→
   茎と葉の境を切り落とす
   
   外側の皮を剥き
   軽くすすぐ

   

2. 2 〜と、こんな感じに。
   
   根っこの付け根ギリギリを
   切り落とす

   

3. 3 ✱豚バラ肉→半分にカットして〜
   
   味塩こしょうを振る
   
   肉の幅の狭い方から
   巻き出し
   丸い箇所を包むように
   巻く

   

4. 4 巻き終えたら
   キュッと
   
   手で握って肉を密着させる

   

5. 5 表面に
   薄力粉を少々振るう
   
   ←100均の粉ふるい使ってます

   

6. 6 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   肉の巻き終わりを下にして並べ置く
   
   触らずに1分〜程焼き
   
   焼色がついたら
   上下返し同じ要領で焼く

   

7. 7 【弱火】にして
   
   横の部分を焼き
   
   ハーブソルトを振って
   
   転がしながら〜
   
   肉の赤い部分がなくなるまで
   
   5分程焼いて
   出来上がりです♪

   

8. 8 器に盛って
   頂きましょう♪
   
   一口噛むと
   島らっきょうがカリッ♡
   
   肉との相性良いです♪
   
   茎の部分はやや固めですが食べちゃってもOK〜
   美味しいですよ♪