新じゃが芋De〜麻婆ひき肉マウンテン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱新じゃが芋→くし切りにする
   
   耐熱容器に入れて
   水を加えて軽くすすぐ
   
   水を捨てて〜

   

2. 2 レンジ用の蓋をして
   
   600w2〜3分加熱する
   
   一旦取り出し上下返す様に混ぜ
   
   再度蓋をして2〜3分
   加熱する

   

3. 3 竹串がスッーと
   入るくらいまで
   
   柔らかにしておく
   
   ➤お使いの調理器具で時間は要調整

   

4. 4 耐熱容器の底に
   水分が溜まっていたら
   捨てる
   
   片栗粉を加えて〜
   
   ざっくりとまぶす

   

5. 5 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え〜
   
   油が熱くなったら〜
   
   新じゃが芋をなるべく
   重ならないように
   広げて置く

   

6. 6 時々〜
   返しながら
   
   焼色が付くまで
   加熱して〜
   
   取り出す
   
   ➤キッチンペーパーの上や
   網の上に取り油切りをする

   

7. 7 ●新じゃが芋を
   レンチン
   or
   焼いてる間に〜
   ↓↓
   
   ✱豚ひき肉→□の調味料を加えて軽く合わせておく
   
   ✱長ネギ
   ✱にんにく
   
   〜各、みじん切りにしておく
8. 8 そのままのフライパンに
   
   ✱長ネギ
   ✱にんにく
   
   の、みじん切りを
   入れて〜
   
   香りがフワッとしたら〜
   
   豚ひき肉も加え
   
   混ぜあわせるよう
   肉をバラバラに崩すよう
   
   炒める

   

9. 9 ◆の調味料を加え
   
   混ぜながら加熱〜
   
   どろ〜んと
   とろみが付いたら〜
   出来上がりです♪

   

10. 10 油切りしてあった
    新じゃが芋をお皿に
    盛付けて〜

    

11. 11 炒めたひき肉を
    上からかけて〜
    
    出来上がりです♪

    

12. 12 お好みで〜
    
    小ねぎを盛りつけたり〜
    (分量外)

    

13. 13 ←長ネギの
    
    薄切りだと〜
    こんな感じに♪
    (分量外)
    
    お好みで´ω`)ﾉ