ストウブDe〜大根と細竹の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大根→皮を剥いて
   1cmくらいのいちょう切りにして
   鍋(18㌢使用)に入れる

2. 2

   ・焼きちくわ→斜めにカットして鍋に入れる

3. 3

   ・細竹→文字通り 細いたけのこです
   
   水煮の物です

4. 4

   長めに
   
   斜めにカットして
   鍋に入れる

5. 5

   ・鶏胸肉→小さめにカットして入れる
   
   ★だし取り用です。
   
   もも肉でもOK
   少し油っぽくはなります

6. 6

   ◆の調味料を加える
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   10分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

7. 7

   ←蓋を取るとこんな感じです
   
   大根からの水分が出て
   汁気が多くなってます
   
   〜が、大根はまだ固いです
   
   軽く混ぜてから
   
   再度 蓋をして
   【弱火】にして
   
   10分程加熱する

8. 8

   蓋を取り
   
   串で大根を刺して
   柔らかさを確認。
   
   
   ★ちくわがブワッ〜と膨れてますがびっくりしないでね〜´ω`)ﾉ

9. 9

   柔らかになっていたら
   
   仕上げに
   オイスターソースを
   加えて〜
   
   ひと混ぜする
   
   ★入れる前に味見をして〜調整して加えてくださいね

10. 10

    加熱終了〜
    
    出来上がりです♪
    
    蓋をしたまま
    粗熱を取り〜

11. 11

    器に盛って頂きましょう♪