今日は、ぷりッぷり❗️ピリ辛❗️☆エビチリレシピ・作り方

Name: 今日は、ぷりッぷり❗️ピリ辛❗️☆エビチリ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: えび 20〜25尾; A 酒(えび下味用) 大さじ1; A 薄口醤油(えび下味用) 小さじ2; 片栗粉 大さじ3; 長ネギ 80g; 生姜 25g; にんにく 1片(g); 鷹の爪(輪切り) 1〜2本; 米油(サラダ油でもOK) 大さじ4(2回に分けて); 《チリソース》; B トマトケチャップ 大さじ7; B ウェイパー 小さじ2; B 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ2; B 濃口醤油 小さじ2; B 酒 大さじ4; B 米酢 大さじ1/2; B 水 大さじ7; ごま油 大さじ1/2

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約30分
1,000円前後

ぴっとすぅ

ぷりッぷりなえびはもちろん❗️ピリ辛ソースも
余すことなくおいしいです｡:.ﾟஐ⋆*

材料（4人分）

えび: 20〜25尾

A 酒(えび下味用): 大さじ1

A 薄口醤油(えび下味用): 小さじ2

片栗粉: 大さじ3

長ネギ: 80g

生姜: 25g

にんにく: 1片(g)

鷹の爪(輪切り): 1〜2本

米油(サラダ油でもOK): 大さじ4(2回に分けて)

《チリソース》

B トマトケチャップ: 大さじ7

B ウェイパー: 小さじ2

B 三温糖(砂糖でもOK): 大さじ2

B 濃口醤油: 小さじ2

B 酒: 大さじ4

B 米酢: 大さじ1/2

B 水: 大さじ7

ごま油: 大さじ1/2

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作り方

1

・えび
キッチンペーパーで余分な
水分を拭き取る
背わたを取りAをからめて
5分置いたあと、片栗粉を
まぶす
・長ネギ/にんにく/生姜
みじん切りにする
・B を合わせておく
2

フライパンに米油大さじ2を
入れ、中火にかける
えびを香ばしく焼く
焼けたら取りだす
＊数が多い場合は2回に
分けて焼きます｡:.ﾟஐ⋆*
3

フライパンに米油大さじ2と
魔の爪を入れ弱中火にかける
⚠️焦げないようにご注意を
＊辛味だけを米油に移して
取り出す

長ネギ/にんにく/生姜を
入れて炒める
4

香りがたってきたら
合わせておいたBを加える
沸々としてきたらえびを
戻し入れてからませる

仕上げのごま油を回しかける
5

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味をつけたえびを香ばしく焼くと甘みが増してチリソースとよく合います｡:.ﾟஐ⋆*

きっかけ

中華メニューにしたい時のひと品です｡:.ﾟஐ⋆* 今晩のメニューはえびチリソース・唐揚げ・細切りじゃがいもの冷やし中華サラダです☆

公開日：2023/04/26

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈