なめらか〜♪とろける〜♪☆かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・かぼちゃ
   種をとり皮をむき1cmの厚みに切る
   平皿に移し軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱
   竹串でさしてすっと通ればOK
   玉ねぎは繊維を断つように薄切りする

   

2. 2 鍋に無塩バターと玉ねぎを入れて中火にかける

   

3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら
   弱火にして小麦粉を加え
   玉ねぎにからむように混ぜる
   牛乳を300ml注ぎ混ぜ合わせる
   ＊玉ねぎを焦がさないように
   気をつけましょう

   

4. 4 鍋に(手順1)のかぼちゃ・コーンクリーム・固形コンソメを砕いて入れ、ゆっくり混ぜながら3分間煮る
   
   火から外して粗熱をとる

   

5. 5 ミキサーに(手順4)を注ぎ
   なめらかになるまで回す

   

6. 6 (手順5)を鍋に戻し残りの牛乳と塩を入れて3分間煮る

   

7. 7 お好みでコショウをふる
   
   できあがりです☆