材料（2人分）
- ゴーヤー（半熟の物）
- 1本
- サラダ油
- 小さじ1
- 味覇
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
- ゴーヤーは中のワタと種を取ります。
2〜3ミリ位に切ります。水に晒します。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を引きゴーヤーを中火で炒めます。
味覇、塩、胡椒をし、溶き卵を回し入れ火を止めます。
おいしくなるコツ
黄色や赤みのゴーヤーは苦味が少ないので晒さなくてもOKです。
あくまでも好みてす！
きっかけ
熟したゴーヤーの消化
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