インゲンとちくわのふわふわ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・インゲン→さっと水にくぐらせてから
   ラップで包み
   
   耐熱皿に乗せて〜
   レンジ600w1分半程加熱して
   水に晒して冷ましてから
   
   キッチンバサミで2cmくらいにカットする
2. 2 ●インゲン待ちに〜
   
   卵→ボールに卵を割り入れて□を加えて混ぜておく
3. 3 ・ちくわ→火を付けていない状態で
   キッチンバサミで
   チョキチョキ食べやすい厚さに切り入れる
   
   全部切り終えたら
   サラダ油を加えて
   
   中火弱で加熱する

   

4. 4 すぐに
   インゲンを加えて〜
   油が馴染む程度に加熱する

   

5. 5 具財を端に寄せて〜
   
   卵を流し入れる

   

6. 6 所々、菜箸でくるくると小さく混ぜ火入りを促す

   

7. 7 まだまだ
   ドロっとしてますが…
   
   少し固まったあたりで
   【弱火】にする。

   

8. 8 具材と卵を合わせ
   
   卵がやや半熟？くらい
   火入りで
   出来上がりです♪
   
   ★卵は上下返さずに
   表面を動かすように
   合わせると
   ぐっちゃぐちゃになりづらく
   キレイな仕上がりに♪

   

9. 9 フライパンを傾け
   滑らすように
   皿に盛りつけて
   
   出来上がりです♪