しっとり柔らか〜！鶏むね肉で簡単に☆鶏ハムレシピ・作り方

Name: しっとり柔らか〜！鶏むね肉で簡単に☆鶏ハム
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: むね肉 1枚; A 酒 大さじ1/2; A みりん 大さじ1/2; A 塩 ひとつまみ; A コショウ 少々

アプリをダウンロードする

約1時間
100円以下

ぴっとすぅ

鶏ハムを作っておくと、色々なお料理にマッチング！
サラダ・冷やし中華・サンドイッチ、もちろん
そのまま食べてもおいしいです☆

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

むね肉: 1枚

A 酒: 大さじ1/2

A みりん: 大さじ1/2

A 塩: ひとつまみ

A コショウ: 少々

作り方

1

鶏むね肉の皮をひく
2

アイラップに(手順1)の鶏むね肉とAを入れる
＊通常のビニール袋は、
破れやすいので使用しないで
ください
＊アイラップは、加熱可能な調理用(食品用)のビニール袋です☆
3

アイラップの空気を抜いて、袋の外から20回もみ込む
しっかりと袋の口を閉じ、
袋の余った部分と切り取る
4

鍋に2Lの湯を沸とうさせる
5

沸とうしたら火を止めて、
アイラップに入れた鶏むね肉を
鍋の中にそっと入れる

鍋にフタをして1時間おく
＊鍋肌に触れないように
気をつけましょう☆
6

1時間たったら鍋からあげ
アイラップから取りだす
＊スープもとってもおいしいので
捨てません☆
7

できあがりです☆

＊お好みの厚さに
スライスします

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒・みりん・塩コショウで味をつけているので湯に浸けている間に鶏むね肉に染み込んでいきます☆

きっかけ

ハムの代わりしたいと思って作りました☆ 小分けして冷凍もできるので、解凍した鶏ハムは加熱して使います☆ (冷凍庫で10日間保存できます)

公開日：2022/08/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈