ささみとトマトDe〜柚子胡マヨのデリ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・にんにく→みじん切り
   ・鶏ささみ→筋を取り一口大にそぎ切りにして
   まな板の上で広げ
   下味程度に
   味塩コショウを振り
   
   薄力粉も上から
   ハラハラ〜な、感じで
   薄めに振るう
2. 2 中火弱で熱したフライパンにオリーブオイルを加え伸ばし
   鶏ささみを広げ置く

   

3. 3 すぐに
   にんにくも加える
   
   動かさずに
   2分半程加熱すると
   
   下の部分が白っぽくなるので〜

   

4. 4 上下返し
   同じ様に動かさずに
   2〜3分焼く
   
   (様子をみてしっかりと火を通す→生焼けに注意→不安なら蓋をして蒸し焼きでもOK)

   

5. 5 ●ささみを焼いてる間に〜
   
   材料が全部入るくらいのボウルに
   ◇を加え混ぜておく
   
   
   鶏ささみが焼けたら
   このボウルに入れて
   よく和えてから
   冷ます

   

6. 6 ●ささみを冷ましてる間に〜
   
   ・アーリーレッド→あらみじん切りにして水に5分程晒した後、しっかり水切り(ペーパータオル等を使うと○)
   ・トマト→横半分にして種を取り2cm角にする
7. 7 ●そうこうしている間に〜
   
   ささみが冷めるので
   
   アーリーレッド
   トマト
   かいわれ菜(2cmくらいにハサミで切りながら)
   
   〜を加えて
   全体を混ぜ
   
   冷蔵庫で少し冷やす

   

8. 8 器に盛って頂きましょう♪