里芋とホタテのショートパスタ豆腐クリーム焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・里芋→よく洗い水気を取り
   耐熱容器に入れて
   レンジ600ｗ5分半程加熱する
   冷めてから皮をむく
   
   ★お好きな方法でどうぞ♪

   

2. 2 食べやすい大きさにカットする

   

3. 3 ・ベビーホタテ→レンジで温めて解凍する
   (お使いの機種で要調整)
   
   ・厚切りベーコン→小さめのサイコロ状にカット
4. 4 ・バナメイエビ→殻と背わたを取り
   ○を加えてそっともみ洗い後すすぎ
   水を切ってから
   片栗粉をまぶしておく
   
   小鍋に湯を沸かし
   サッと茹でる
   (ピンク色に変わったらOK)

   

5. 5 湯から取り上げる

   

6. 6 ★豆腐クリームを作ります
   
   ・豆腐→ボウルに入れてホイッパーで
   滑らかになるまで混ぜる
   (水きりしてません)

   

7. 7 ◇を加えて混ぜる〜
   
   (マギーブイヨンは固形なので擦りおろし器で擦りながら入れてます)

   

8. 8 〜と、こんな感じに。

   

9. 9 牛乳を少しづつ加えて
   混ぜる

   

10. 10 〜と、こんな感じ。
    
    これを鍋に移します
    ↓↓

    

11. 11 中火弱で加熱しながら
    軽く混ぜる
    (底にくっつかない体度です。常に混ぜてなくても大丈夫)

    

12. 12 お玉に持ち替えて
    温まるととろみがついてきます
    ここで味見をしながら
    ハーブソルトを加える

    

13. 13 ⚠とろみ不足の時は小鉢に薄力粉小1/2、水小1を溶かしてからクリームを足して混ぜて鍋に加えるとダマにならずとろみがつきます(各分量外)
    好みの柔らかさにして下さいね
14. 14 クリームを温めている間に
    
    ・ショートパスタを茹でて湯切りする
    (湯は分量外)
    ⚠お使いのメーカー指示で要調整
    
    
    耐熱容器に
    クリーム以外の具材を入れて〜

    

15. 15 その後
    豆腐クリームをかけ
    とろけるチーズを乗せる

    

16. 16 トースターやグリル
    オーブンで
    チーズが溶けるまで
    7〜8分焼いて
    出来上がりです♪
    
    ⚠お使いの機種で要調整

    

17. 17 ←こちら
    レクタンギュラー14
    (お婆ちゃん用)

    

18. 18 ←ベビーウォック
    (旦那さん用)
    
    
    ←ｽﾀｯｶｯﾌﾞﾙﾃﾞｨｯｼｭ21
    (息子君用)
    
    器によって見た目も違いますね。
    食べる量を替えてあげても良いですしね♪