業スー商品&STAUB☆プルドポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ←豚肩ロース塊です。
   
   割引してるのをGET!!
   
   
   白い脂身を取り除く
   
   (大きかったので半分にカットしました)

2. 2

   ←業務スーパーの
   【ケイジャン風スパイス】100g 98円(税抜)
   原産国中国 岩塩､パプリカ､クミン､ガーリック､コリアンダー､オレガノ､タイム等〜ピリッと辛い混合スパイス

3. 3

   全体にまぶし
   ラップに包み
   冷蔵庫で半日程置く

4. 4

   調理する
   1時間前には
   冷蔵庫から出しておく

5. 5

   中火弱で熱した鍋(22)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてか肉を入れる

6. 6

   全面に焼色を付ける

7. 7

   水とローレルを入れて〜
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   
   
   蓋から蒸気が湧いてきたら
   極弱火にして1時間半程
   煮る
   
   途中〜2回くらい
   上下返す

8. 8

   加熱終了後
   蓋をしたまま粗熱を取り
   
   触れるくらいまで冷めたら〜

9. 9

   フォークを使って
   裂きましょう♪
   
   お肉ホロホロです♪

10. 10

    そのまま〜
    
    ガッツリ♡

11. 11

    食べきれない時は
    
    厚手のビニール袋に入れて
    汁を加えて〜
    冷蔵で2日くらい保存可能。
    
    
    食べる時は
    レンジ等で温めてね♪
    お使い機種で加熱時間等は調整してください