ストウブDe〜かぶのツナスープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・かぶ→葉を切り落とす
   
   かぶは皮が厚いので
   薄く切ると繊維が残ります
   勿体無い気持ちを抑えつつ…
   厚切りで皮を剥く
   
   ＊かぶの断面に薄っすら輪が入ってます身と皮の分れ目です

   

2. 2 くし切りにする

   

3. 3 鍋(14)に
   かぶとツナ缶の汁ごと、
   コンソメ顆粒を加える
   
   蓋をして中火弱で加熱する5〜6分加熱する
   
   グツグツ音がしてきたら
   上下返す

   

4. 4 ●蒸し焼きにいている間に〜
   
   かぶの葉を刻み
   味の素をふりかけておく
   (変色防止)

   

5. 5 蓋を取り〜
   楊枝を刺して
   固さの確認。
   
   火を止める〜
   
   少し食感が残る位が良いですね

   

6. 6 茎を加えて〜
   蓋をして
   3〜4分蒸らして
   出来上がりです♪
   
   (余熱で茎に火入りをさせます。
   かぶに味を馴染ませる為にも)

   

7. 7 器に盛って頂きましょう♪