おから☆冷めても美味しい絶品おからドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからを耐熱ボウルに入れラップ無し、レンジでチン！
   ※普通の温め等でOK。1分位。(冷凍したおからの場合→900w2分)

2. 2

   揚げ油以外の全ての材料を加え混ぜて、まとめる。(白玉団子くらいの硬さに)
   
   ※黒糖は固まりを解した方が粒が残らず甘味が均一になります

3. 3

   生地を手で取り、簡単に丸めて、170度の油で6分位、菜箸で転がしながらじっくりと揚げたら完成！

4. 4

   生地の割れ目、裂け目のゴツゴツしたところが、ザクガリして美味しい♪ので、白玉団子みたいに綺麗に丸めなくていいよ！

5. 5

   ※卵1個＋牛乳90ccで作製。
   ガリガリ感は出ないけど、生地は緩くもなく揚げたてはサクっ、中もっちもちで美味しく出来たので→材料欄の牛乳は、卵と合わせて90〜145gにしました。

6. 6

   ※塩なしで作ったら、ダメじゃないけどなんだか飽きる甘さ。でも塩を入れたら角が取れていい甘さに大変身！お塩万歳〜

7. 7

   ※牛乳無しでも出来ますがほんの少しおから感がでます。
   また少し硬めの仕上がり。
   
   牛乳を加えたらおから感無し、冷めても中はモチモチ〜