厚揚げで揚げ出し豆腐風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
厚揚げは1枚を4等分に切り、表面の水分をペーパータオルで軽く拭く。
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2
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、空気を入れた状態で口を閉じて振る。
厚揚げの表面に片栗粉をまぶすようにし、水っぽいようなら適宜片栗粉を追加する。
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3
揚げ油を170℃に熱し、表面がカリッとするまで揚げる。
-
4
器に盛って、【A】を合わせたつゆをかけて完成。
（この日はしめじとピーマンを素揚げして添えました）
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もちもちママ
管理栄養士として働きながら２人の子どもを子育て中。
ドタバタな毎日の中で身につけた時短・簡単メニューが得意です。
ブログやTwitterでは家事をラクにする方法や、子どもの栄養について情報発信しています。
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水切り不要で形が崩れません。
今回は揚げて作りましたが、フライパンで揚げ焼きにして作ることもできます。