ストウブDe〜21雑穀米とさつま芋の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・米→研いで水に晒す
   ・雑穀米→研がずに米と一緒に30分以上浸水させる
   
   ●その間に〜
   
   ・さつま芋→ピーラーで縦に4箇所くらい皮をむき食べやすい大きさにカットして水に晒す
2. 2 ・油揚げ→油抜きをして細くカット
3. 3 ・浸水してあった米と雑穀米をざるに上げてしっかり水切りをし
   鍋に入れる
   ◇を入れて軽く混ぜる
   
   ・さつま芋→水を切り鍋に入れる
   
   ・しめじと油揚げを入れる
   
   ・サラダ油を回しかける

   

4. 4 中火弱で加熱する
   泡がぷくぷく沸き
   親指大くらいの大きさになったら
   杓文字で鍋肌をぐるり
   一周、米の底をフワッと持ちあげるよう軽く混ぜる
   
   蓋をして
   弱火で10分
   蒸らして〜10分

   

5. 5 出来上がりです♪
   
   さつま芋が崩れないように〜
   底から混ぜてね

   

6. 6 頂きましょう♪