こんにゃく ところてん風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
こんにゃくをまな板の上に置いて
麺棒などで30回位たたいて柔らかくする。
ｹﾞﾝｺﾂでたたいても大丈夫。
こんにゃくの張りを無くすように叩く。
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2
こんにゃくを
なるべく薄いそぎ切りにして
さらに5ﾐﾘ位の細切りにする。
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3
砂糖をまぶして2分位置きこんにゃくの臭みを取る。
水で洗い臭みを
洗い流す。
-
4
たっぷりの沸騰した湯で2分位茹でて
ザルに取る。
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5
冷蔵庫で良く冷やしたら
お好みで
すりおろし生姜とポン酢をかけて完成です。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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暑い季節になると食卓に登場している
簡単な一品です。
作業は簡単で、良く冷やす時間を含めて
調理時間が1時間です。