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厚揚げでカサ増し！豚肉となすピーのみそ炒め レシピ・作り方

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けらし
肉はコクだしに使う程度でOK！お財布と体に優しいレシピです♪
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

厚揚げ
1枚
豚こま肉
50g
なす
2本
ピーマン
2個
しめじ
1株
ごま油
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1
●みそ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    豚こま肉は細かく切る。なす、ピーマン、厚揚げは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
  2. 2
    フライパンにごま油と生姜を入れて火をつけ、豚肉を入れて炒める。
  3. 3
    豚肉の色が変わったら、なす→ピーマン→しめじの順に入れ炒めていく。
  4. 4
    厚揚げと●印の調味料を入れ、大きく混ぜてからフタをする。
  5. 5
    2分程中火で炒め煮にして出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

前日に肉野菜炒めだったし、今日は肉少なめにしたい…と^ ^

公開日：2021/05/29
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関連情報

カテゴリ
なすの味噌炒め厚揚げピーマン

このレシピを作ったユーザ

けらし 素材の味を生かしたい妻と、野菜の味は消してほしい夫と、0歳児の3人家族です。料理上手になろうとしています。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/11/25 11:36
こんにちは〜しめじが無かったので野菜多めで作ってみました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ

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