短冊切りは色々な方法があるので、やりやすい手順で大丈夫です。長芋は細く切ることでシャキシャキとした食感が楽しめます。醤油の代わりにダシ醤油を使っても良いです。暑い季節なので冷蔵庫で10分ほど冷やしておくとより美味しく食べられると思います。
長芋は色々な食べ方ができますが、シャキシャキとした食感を楽しみたくてレシピを考えてみました。
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短時間で作れて、さっぱりとした味で食べやすいので副菜として便利な一品だと思います。