筍の木の芽和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木の芽は葉の部分だけをちぎり、すり鉢で擦ります。

2. 2

   酒は煮切り、冷めたら1に入れ、さらに＊印も入れてすり混ぜます。

3. 3

   茹で筍は食べやすい大きさにスライスします。

4. 4

   ３を２で和えます。
   器に盛り　あれば飾り用の木の芽を添えて完成です。