クリスマスケーキ〜チョコスポンジver.〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子とグラニュー糖①を泡立て器でよく混ぜる。
2. 2 1に振るった薄力粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
3. 3 2にサラダ油を入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
4. 4 180度でオーブンを予熱し、
   ケーキの型にクッキングシートを敷いておく。
5. 5 4に3の記事を流し入れる。
6. 6 オーブンを170度に下げ、30分程度生地を焼く。
7. 7 竹串をさして生地がついてこなければ、スポンジの完成！
   ケーキの余熱をとる。
   
   その間、耐熱の深皿にグラニュー糖②と水を合わせ、レンジに30秒かけ、混ぜ、またレンジに30秒かける。
8. 8 スポンジ生地を1/2にスライスし、7で作ったシロップを上側になる面に塗る。
9. 9 生クリームにグラニュー糖③を合わせ、ツノが立つまでよく泡立てる。
   
   イチゴを湿らせたペーパーで優しく拭くき、葉を落としておく。うち1個だけ薄くスライスする。
10. 10 スポンジ1段め→生クリーム→イチゴスライス並べる→生クリームのせる→スポンジ2段めのせる→生クリーム全体に伸ばす→お好きな絞り方で残りの生クリーム絞りつつ、イチゴ並べる。
11. 11 完成！！！