生鮭のバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭にハーブソルトをふりかけて10分程置く
   表面に水分が出たら
   キッチンペーパーで拭い取り
   薄力粉を振るう

   

2. 2 中火弱で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ 皮目を下にして置く

   

3. 3 触らず2〜3分すると
   回りから白っぽく色が変わってきます。

   

4. 4 フライ返し等で皮目を見て
   焼色が付いていたら
   上下返し2 分程焼く

   

5. 5 バターをいれる

   

6. 6 バターが溶けジュワジュワなったら
   スプーンですくい表面にもかける
   
   焼色が付いたら火を止める
   
   皿に盛りつけて
   レモンスライスを
   チュッと鮭に絞って
   出来上がりです♪