ストウブDe〜パリ皮チキンのきのこクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉→包丁の柄でガツガツと叩き肉を柔らかにする
   (フォークで刺すより早くて簡単♪)

   

2. 2 鶏胸肉をビニール袋に入れて○を加えて軽く揉み込み
   半日程冷蔵庫でつけておく

   

3. 3 調理する直前に
   片栗粉を振るって馴染ませる

   

4. 4 鍋にサラダ油を入れて
   中火弱で加熱〜
   薄っすらと煙が上がったら
   肉の皮目を下にして置く

   

5. 5 蓋をして
   3分程加熱する

   

6. 6 焼色が付いたら
   上下返す
   
   更に蓋をして弱火で3分程加熱する

   

7. 7 下の部分も同様に
   焼色が付いたら
   一旦、肉を取り出す

   

8. 8 タレを作ります
   
   そのままの鍋に
   玉ねぎとカットしめじをくわえて
   軽く炒め〜

   

9. 9 ◇を加えてひと煮立ち

   

10. 10 コーヒーポーションを加えて混ぜて〜
    出来上がりです♪

    

11. 11 ⑦の肉を食べやすい大きさにカットして
    皿に盛り付け
    ⑩のタレをかけて
    出来上がりです♪