ゴーヤ大量消費＊ゴーヤの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中の種を取り出す。

2. 2

   1㎝幅、8㎝の長さに切りそろえる。

3. 3

   2を大きめのビニール袋に入れて、醤油、にんにく、生姜を入れて空気を抜いて袋を閉めて調味液がまんべんなく付くように向きを変える。冷蔵庫で保存する。たまに向きを変えてあげると良い。

4. 4

   冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら袋の口を開け、中の液だけ捨てる。ゴーヤが落ちないように注意。

5. 5

   袋の中に、小麦粉、片栗粉、空気を入れて、ゴーヤに衣がまんべんなく付くように振る。

6. 6

   全体に衣が付いたら、フライパンに並べ、上からサラダ油をかけ、揚げ焼く。

7. 7

   途中でひっくり返してカリカリになったら出来上がり