【お弁当に！】ゴーヤ・豚肉・長芋の中華炒め レシピ・作り方

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ちょこくろ
冷めても美味しい、ゴーヤの旨味たっぷりの1品です。

材料（1人分）

ゴーヤ
2cm
塩
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
長芋
2cm
豚小間切れ肉
50g
中華だしの素
小さじ1/3
おろし生姜
少々

作り方

  1. 1
    ゴーヤはワタを取って薄切りにし、塩・砂糖を揉み込む。そのまま約5分放置。しんなりしてきたら流水で流し、キッチンペーパーで水気を取る。
    長芋も薄切りに、豚肉は一口大に切る。
  2. 2
    フライパンを中心にかけてサラダ油(分量外)を熱し、(1)を炒める。ゴーヤがしんなりしてきたら中華だしの素・おろし生姜を加えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで白ごまや青葱をかけてどうぞ。鰹節も合います。

きっかけ

ゴーヤと長芋のシャキシャキ感が絶対合うはず！と考えたレシピです。

公開日：2020/07/24
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カテゴリ
ゴーヤお弁当のおかず全般その他の豚肉簡単豚肉料理長芋

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