作り置きおかず、塩麹＋粗挽き胡椒の鶏肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮にフォークで数か所穴を開けます
   半分に切り、食品用ポリ袋に入れて、塩麹と粗挽き胡椒を入れてもみ込み、半日ほど冷蔵庫で漬け込みます

2. 2

   ライパンにサラダ油を入れて、火をつけます
   鶏肉をいれ、中火と弱火の中間くらいで焼きます

3. 3

   7分くらい焼いたら、裏返してさらに5分焼きます。
   脂が出るので、キッチンペーパーなどで拭き取り、冷めるまで予熱で火を通します

4. 4

   冷めたら、切り分けます
   
   家族が持っていくおかずです
   オクラと一緒に詰めました