ニンジンゴロゴロ キーマカレー♪ レシピ・作り方

ニンジンゴロゴロ キーマカレー♪
  • 約1時間
  • 1,000円前後
のりちゃん2号
のりちゃん2号
ニンジンが甘く、挽き肉との相性抜群です!

材料(10人分)

  • 市販カレールー 230g
  • 合挽きミンチ 500
  • 玉ねぎ(中) 5ヶ
  • ニンジン(中) 4本
  • 1400cc
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 牛乳 150cc

作り方

  1. 1 ニンジンを大きめに切り、ラップをしレンジで1分温める。
  2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで甘味が出るまで炒める。
  3. 3 鍋で合挽きミンチを入れ、炒まったら水を入れ沸騰させる。
  4. 4 沸騰した鍋に炒めた玉ねぎとニンジンを入れ、15分煮る。
  5. 5 ニンジンが柔らかくなったら火を止め、カレールーと隠し味にコーヒー、ハチミツ、牛乳を入れ再び煮込めば完成(15~20分)

きっかけ

ニンジンが好きなので、ジャガイモの代わりにニンジンを多めに入れました(笑)

おいしくなるコツ

玉ねぎはじっくり炒めると甘味が出て美味しいですよ! 個人的には中辛と甘口のブレンドがおすすめです☆

  • レシピID:1390044229
  • 公開日:2020/07/07
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