茹でるだけじゃない♪ 旬を美味しく素揚げ塩いんげん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんを良く洗いすじがあれば取り除く。長さ半分にカットし良く水気を取る。
   油が跳ねるのでしっかり水分を取ることをお勧めします。

2. 2

   揚げ油を準備する。
   小さめのフライパンで十分です。少ない油でさっと揚げられます。

3. 3

   170℃くらいで30〜60秒、さっと揚げ塩胡椒を振り出来上がり。