イカのみぞれ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- スルメイカ（胴の部分のみ） 1ぱい
- 大根おろし 大さじ４くらい
- 青じそ ４枚
- ポン酢（市販品） 大さじ１
作り方
-
1
スルメイカは内臓と目玉を取り除き 皮をむきます。
７～８㎜の輪切りにします。 -
2
熱湯に１を入れて、色が白くなったら 冷水にとります。
冷めたらザルに挙げます。 - 3 青じそは飾り用に２枚残し、２枚は粗みじんに切ります。
- 4 大根おろしとみじん切りの青じそを混ぜます。
-
5
器に青じそを入れ 上に２の載せます。
さらに４を載せて ポン酢をかければ完成です。
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