ストウブDe〜胸肉のオイぽん漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を厚手のビニール袋に交互にして2枚入れる

   

2. 2 ふっくらした箇所を
   綿棒の先で
   叩いて!
   叩いてっ!!
   その後表面で叩き
   厚みを2cmくらいにする

   

3. 3 ◇を入れて上から
   もみ込み
   半日〜一晩冷蔵庫で漬けておく
   調理する1時間前には冷蔵庫から出しておく
   
   
   焼く前に
   キッチンペーパーで
   汁気をとっておく

   

4. 4 ←
   こちら〜
   S＆BねぎしょうがにんにくMIX
   
   便利なのが
   できましたねぇ。。♪

   

5. 5 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ加熱する。薄っすらと煙が上がったら 肉の皮を下にして置く
   
   弱火にして
   動かさず4分程加熱後
   
   上からフライ返しで
   ギューッと押し付けながら1分〜

   

6. 6 上下
   ひっくり返して
   蓋をして〜5分程加熱

   

7. 7 皮目を上にし
   皮の下を楊枝で刺し
   透明な汁なら○
   白っぽい汁なら
   火が通ってないので
   再度皮目を下にして加熱して下さい。
   
   同じ様に〜もう一枚焼く
   (大きなフライパンは一度でも)

   

8. 8 食べやすい厚さにカットして頂きましょう♪
   
   (カットしてる際に
   まだ火が通ってなかったら
   再度鍋に戻して加熱するか
   レンチンして
   必ず火を通して下さいね)