ストウブブレイザーDe〜簡単煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を
   調理する1時間前には冷蔵庫からだして
   フォークで細かな間隔で全面刺してから
   ○を塗りこみ肉の冷たさが無くなるまで常温に置く(30分〜1時間)
2. 2 熱したフライパンで
   全面こんがりと焼く

   

3. 3 ブレイザー(鍋)に
   ◇を全て入れ煮立たせてから肉を入れる

   

4. 4 肉の上に
   リードクッキングペーパーを被せて
   汁をかける
   蓋をして中火弱で加熱して沸いたら極弱火にして20分程煮る

   

5. 5 蓋を取り鍋の中でクッキングペーパーを取り
   肉を上下返し〜
   又、クッキングペーパーを上にかけて
   再度蓋をして20分加熱。
   時間になったら
   火を止めてそのまま粗熱を取る

   

6. 6 好みの厚さに切って
   皿に盛りつけて
   汁をかけてもかけなくても〜
   お好みで♪

   

7. 7 汁が薄ければ
   強火で煮詰めても○
   
   私には丁度良かったので付け合せに
   新玉ねぎ(分量外)のスライスを乗せて汁をかけて食べました♪うまうまです♡
8. 8 それでも残るので
   冷めて浮いた脂をきれいに取り除いて
   ビニール袋に入れて
   卵(分量外)を入れて味卵にしました♡