マグロフライのたっぷり卵ソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵2個は細かく潰し、★のマヨネーズ・牛乳・酢を加えてなめらかになるように混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。

2. 2

   小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせてバッター液を作ります。
   液は、とろりとしているくらいが目安です。

3. 3

   塩こしょうしたマグロの柵を、バッター液→パン粉の順にくぐらせ、少なめの油できつね色になるまで揚げ焼きにします。

4. 4

   よく油を切ったら食べやすい大きさに切って皿に盛り、たっぷりの卵ソースをかけて完成です。レタスなどの野菜と一緒に食べてサラダ風にしても♪