ゴーヤの天ぷら レシピ・作り方

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wataばあば
ゴーヤを天ぷらにしました。

材料（2人分）

ゴーヤ
小1個
(A)天ぷら粉
1カップ
(A)水
100cc〜
サラダ油
200cc

作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切ります。
    種とわたを丁寧に取ります。
    縦に6等分に切ります。
    サラダ油を熱し
    (A)にくぐらせ揚げます、
  2. 2
    器に盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ ると苦味は減ります。 水に晒さずあげます。 今回は他に揚げたので天つゆでしたが ゴーヤだけでしたら、塩もok

きっかけ

ゴーヤがあったから。

公開日：2019/09/25
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カテゴリ
ゴーヤ夕食の献立（晩御飯）その他の沖縄料理

このレシピを作ったユーザ

wataばあば 主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。

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