豚バラとじゃがいものXO醤炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉 60㌘
- にんにくの芽 50㌘
- じゃがいも(メークイン) 2個(160㌘)
- XO醤 大さじ2
- 塩 少々
作り方
-
1
豚バラ肉は食べやすい長さに切ります。
にんにくの芽も同じように切ります。
じゃがいもは皮を剥き5ミリ厚さにし、斜め薄切りにします。(水に晒しません) -
2
フライパンに豚バラ肉を入れて脂が出るまで炒めます。じゃがいもとにんにくの芽を入れて中火で炒めます。
XO醤を入れて全体に馴染ませます。塩をふります。 - 3 器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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