ストウブDe〜菜花の下茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花を水に晒して
   すすぎ洗いする
   
   茎の太いのは
   縦半分に切り
   鍋にあった長さにカットする

2. 2

   水が付いたままの菜花を
   茎の太い部分から下にして鍋に入れ
   水も加える

3. 3

   蓋をして〜弱火で加熱する
   3分くらいすると
   鍋がグツグツ音がしてくるので
   蓋を取り〜(蓋についてる水滴は鍋に入れる)
   菜花を上下返し

4. 4

   茎の火の通りを
   確認して
   まだなら再度蓋をして〜
   様子を見ながら加熱。

5. 5

   好みの固さになったら
   火を止め
   軽く水気を振って器に取る
   (水にさらさなくても綺麗な緑のまんま)
   
   お浸しやサラダ等
   アレンジしてね♪