ストウブDE〜もち麦入りの舞茸ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米を砥ぎ同じボールにもち麦を加えて〜
   1時間程浸水させ
   時間になったらざるに上げて水気を切る
2. 2 ・舞茸→食べやすい大きさに分ける
   ・人参→ふと千切り
   ・油揚げ→キッチンペーパーに挟み油を吸い取る
3. 3 鍋に①の米、もち麦を加えて〜
   水と麺つゆ
   ②の具材、人参、油揚げ、舞茸の順に置く

   

4. 4 中火弱で加熱〜(蓋はしない)
   ブクブクと泡が立ってくるので
   泡の粒が大きくなってきたら
   しゃもじでなべ底を軽く混ぜ火を弱火に。

   

5. 5 蓋をして〜10分弱火で炊く

   

6. 6 炊きあがったら火を止めて
   そのまま蓋をして10分蒸らす

   

7. 7 しゃもじで鍋肌を一周ぐるりとして
   そっとなべ底から混ぜて
   頂きましょう♪
   きっとお焦げもできて
   美味しいはずよ♪