ストウブDE〜カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし(分量外)
   カレイを加えて
   色が白っぽくなるまで
   湯煎する

   

2. 2 カレイをとりだし
   湯を捨てて
   鍋を軽く洗う

   

3. 3 ◇の調味料を入れて中火で、加熱。
   砂糖が溶けたら
   カレイを、置く

   

4. 4 蓋をして中火弱で
   5分程煮る〜

   

5. 5 蓋を開けて〜
   醤油を加えて
   更に蓋をして弱火で
   5分程煮る〜

   

6. 6 カレイを取り出し
   煮汁を2/3程残し捨て
   みりんを加えて中火で加熱。
   生姜を突付きながら汁を混ぜる(生姜の香りが立つ)
   煮詰めると味が濃くなるので好みの加減で火を止める

   

7. 7 カレイの上に煮汁をかけて出来上がりです♪