下味付けて作り置きで超便利！筍の冷凍保存！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍を灰汁抜きする。
   
   レシピID：1390030549

2. 2

   筍を銀杏切、短冊切りなど、自分が作りたい料理に合わせて刻む。
   
   我が家の場合は、ほぼ炊き込みご飯や、炒飯にしか使わないので、銀杏切に！

3. 3

   小鍋に、水と、すべての調味料、刻んだ筍を入れ、落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

4. 4

   火を止め、余熱をとったら、煮汁ごとビニール袋や、ジップロックなどに入れて、冷凍保存する。

5. 5

   冷凍筍を使う際は、自然解凍か、電子レンジで半解凍してね！

6. 6

   我が家では、冷凍筍と、ミンチ、玉ねぎを使った炒飯が、簡単！早い！旨い！で、超人気ですが、筍ご飯や五目ちらし、うどん、そば、パスタ、茶碗蒸し等…色んな量に超便利ですよ！