豚肉となすのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
・なすを縦半分にして格子に切り込みを入れてから大きめにカット(水には浸けない)
・豚肉→□の下味用を加えて揉み込んでおく
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2
熱したフライパンにサラダ油を入れ 豚肉を炒める
広げながら炒めまだピンクの部分が少し残っている状態で一旦、皿に取り出しておく
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3
そのままのフライパンに なすを入れ炒める
追加のサラダ油を加えて油を馴染ませる〜
酒を振って
蓋をして3分程〜弱火で蒸し焼きにする
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4
豚肉を戻して〜
◇の調味料を加えて混ぜあわせる
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5
味の調整をして火を止めて出来上がりです♪
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6
器に盛って小ねぎを乗せて〜食卓へ♪
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