材料（3人分）
- □水煮のぜんまい
- 1袋
- □こんにゃく
- 1袋
- ☆酒(こんにゃくアク抜き)
- 小1
- □焼ちくわ
- 1本
- □油揚げ
- 1枚
- 鳥皮
- 20g
- ◇水
- 100㏄
- ◇酒
- 50㏄
- ◇みりん
- 50㏄
- ◇麺つゆ(3倍濃縮)
- 50㏄
作り方
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- 1
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- ・焼ちくわ→斜めにカット
・こんにゃく→つくこんて言う商品名
・水煮のぜんまい→水切り
-
- 2
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- ・こんにゃく→お湯(分量外)を沸かして酒を加えてこんにゃくを入れてアク抜きをする
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- 3
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- ・ぜんまい→長い物は半分にカット
・油揚げ→油抜きをして食べやすくカット
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- 4
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- 鍋に鶏皮を入れて〜鳥の脂を鍋に付ける
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- 5
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- □具材を入れて〜
◇の調味料を加えて混ぜ〜
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- 6
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- アルミホイルで落し蓋をして弱火で5〜6分煮る
火を止めて出来上がりです♪
-
- 7
- そのまま暫くおき
味を落ち着かせる
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- 8
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- 器に盛って食卓へ♪
おいしくなるコツ
コトコト〜煮るのでなくさっと煮て味を染み込ませる簡単な煮物です。
きっかけ
煮物が食べたくて〜
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