卵白だけのクッキー（バニラアイスの残りの卵白で） レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンの天板に、ベーキングシートを敷いておきます。
   
   絞り袋に絞り口（桜口金）を取り付けておきます。
   
   オーブンを１００℃に予熱し始めます。
   （１００℃ー６０分）
2. 2 ボウルに卵白を入れ、泡だて器でとろみが出るまで泡立てます。
   
   電動のハンドミキサーで混ぜると手早くできます。

   

3. 3 （２）に、グラニュー糖を２～３回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。

   

4. 4 ツンと角が立つくらい混ぜます。
   
   今回は、卵白を３個分で作ったので７～８分かかりました。

   

5. 5 （１）の絞り袋に（４）を詰め、先を少し切り絞り口を出します。
   
   天板に敷いたベーキングシートに、ひと口大づつ絞り出します。

   

6. 6 （１）の予熱したオーブンの下段に入れて、６０分かけてじっくり焼きます。

   

7. 7 焼けたら取り出し、熱い天板からベーキングシートごと取り、金網などの上であら熱を取ります。
   
   早くあら熱を取るとシートからはがれやすくなります。

   

8. 8 コロンと可愛いクッキーが出来ました。