お酒の肴に！御飯のお供に！簡単！胡瓜の昆布和え！レシピ・作り方

Name: お酒の肴に！御飯のお供に！簡単！胡瓜の昆布和え！
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 胡瓜 2本; 煎り白胡麻 大さじ1～2; 塩昆布 山盛り大さじ1～2（お好みの塩加減で）; 塩 少々; 顆粒かつお出汁、又は鰹ぶし 少々(好みなので無くても良い)

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約10分
100円以下

nkkmarine

夏はさっぱりお酒の肴に、御飯のお供に！
なんですが、我が家のお薦めは、冷や御飯に、胡瓜の昆布和えをたっぷり乗せ、冷たいお茶で、お茶漬けが最高です～～～！！！

みんながつくった数 5件

材料（2～4人分）

胡瓜: 2本

煎り白胡麻: 大さじ1～2

塩昆布: 山盛り大さじ1～2（お好みの塩加減で）

塩: 少々

顆粒かつお出汁、又は鰹ぶし: 少々(好みなので無くても良い)

作り方

1

薄切りにした胡瓜に軽く塩をして揉み込み、暫く置いておく。

水気が出てきて、しんなりしてきたらOK！
2

1の胡瓜の水気を絞り、ボールなどに入れ、塩昆布、好みで顆粒鰹だし、又は鰹節を少々入れる。

基本的には、塩昆布で味と旨味を付けるので、鰹出汁は旨味UPの為なので沢山入れない事！
3

少し塩加減を見て、好みの味より薄そうであれば、塩昆布を追加してください。

もしくは、食べる際、本つゆ等で好みに味を足して食べるのも良いですよ！(^o^)
4

味がOKであれば、暫く冷蔵庫で冷やすと、更にさっぱり美味しく、夏場向き！！！

最後に、白煎り胡麻振りかければ完成です～～～！！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡瓜は水分が多いので、出来るだけしっかり水分を抜いたほうが、美味しく仕上がります。

きっかけ

夏は、我が家の裏庭の畑で、胡瓜がたくさん採れるので、胡瓜を使った美味しくて簡単な色んなレシピを考え中～♪

公開日：2017/09/29

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このレシピを作ったユーザ

nkkmarine 親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。